热菜家常菜
五香炒鸡
配料表：
- 小嫩鸡 （900克（1只））
- 酱油 （勺）
- 料酒 （适量）
- 姜 （若干片）
- 蚝油 （2大勺）
- 五香粉 （1小勺）
- 食用油 （适量）
- 八角 （2个）
- 干辣椒 （5个）
- 蒜 （8瓣）
- 老抽 （1小勺）
- 糖 （1小勺）
- 红辣椒 （2个）
- 紫洋葱 （半个）
- 大蒜苗 （2根）<
详细做法：
STEP1、新鲜小嫩鸡1只切小块，放酱油、料酒和姜片
STEP2、加五香粉1小勺、蚝油2大勺混匀腌制15分钟
STEP3、蒜瓣切丁，紫洋葱切片，大蒜苗切段，红辣椒斜切
STEP4、锅中倒入食用油，放蒜、八角和干辣椒爆香
STEP5、倒入腌制好的鸡，大火炒7分钟
STEP6、加老抽，再放适量生抽和糖，加蒜苗梗继续大火翻炒1分钟
STEP7、倒入红辣椒和洋葱翻炒半分钟
STEP8、最后放蒜苗叶大火炒十几秒
STEP9、香喷喷起锅
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