STEP1、大虾去壳，去虾线，洗净，控干水分，倒入料酒拌匀待用

STEP2、先调面糊：先把面粉与淀粉放入容器内，倒入适量水调成稠些的面糊，再打入半个鸡蛋，看虾仁的量订，如果土豪家的虾仁多就打入一个，让每个虾仁都裹上浆

STEP3、锅内多到些油，先开大火，待油温上来转中火，逐个放入虾仁，别忘啦让虾哥翻个身哦!炸至金黄，出锅装盘，撒点椒盐（我就偷个懒吧，椒盐超市有）

STEP4、OK啦!嗯外酥里嫩，开吃!