STEP1、墨鱼6只，让摊主帮忙杀好，回家自己再慢慢收拾清理干净。

STEP2、准备红黄彩椒以及姜葱蒜。

STEP3、准备好调味：盐，白糖，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和孜然粒以及白芝麻。

STEP4、将红黄彩椒切成大小相同的块，姜葱蒜切碎。

STEP5、将墨鱼清洗干净，把外表的膜撕净，挤出尖嘴去除眼睛，用三德刀给墨鱼全身切花刀，再切成三角块。

STEP6、接着用厨房纸吸干墨鱼水分，时间允许尽量一片一片吸干。

STEP7、准备一个大碗，将墨鱼，红黄椒以及全部调味料倒入大碗中。

STEP8、搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时40分钟，最后加一勺橄榄油搅拌均匀。如果喜辣还可以再加上辣椒面，做成超级香辣孜然墨鱼。

STEP9、北鼎烤箱选择空气炸180度20分钟开始预热。挂上奶酪门夹、贴上可爱贴纸后的北鼎烤箱萌了我一脸！

STEP10、预热烤箱的同时烤盘铺上锡纸，刷上薄油，将搅拌好的孜然墨鱼平铺在烤盘中，尽量不重叠。

STEP11、将烤盘放入烤箱中层，空气炸20分钟，期间红黄彩椒会烤出汁水可以取出烤盘倒掉，加烤5分钟。烤制的时间可以根据各家烤箱脾气以及个人口味来。

STEP12、时间到香喷喷的孜然墨鱼烤好了，戴上手套，取出烤盘。

STEP13、将孜然墨鱼夹到餐盘中，六只墨鱼烤了两盘。

STEP14、快来吃啦，这道菜一定要趁热吃好吃哟！

STEP15、自己在家就可以烤出健康的下酒菜，犹如吃烧烤一样的美味哟！