STEP1、鸡心对半切开，放点料酒焯水

STEP2、土豆切小块备用

STEP3、起锅放油，油热放葱花翻炒后放入鸡心。

STEP4、鸡心翻炒一会放入土豆

STEP5、放点酱油，然后放入没过菜的水量，放入一点老抽（也可不放老抽，主要用途上色）一点白糖，一点盐

STEP6、小火十几分钟就好了，汤基本没了，出锅。