STEP1、花生放入盘中，加入鸡蛋液，搅拌均匀

STEP2、加入玉米粉，面粉搅拌均匀，花生之间不粘连

STEP3、锅中放油（多一点，剩下的继续炒菜用）油温五成热加入花生米，温火炸制

STEP4、炸至表皮泛黄，酥脆捞出控油

STEP5、另起锅，加入半勺水，一大勺白糖（图中炒勺大小）小火熬制，不停搅拌，糖汁起大泡后满满变黄，粘稠即可（未上图见谅，怕忙不过来糊锅）

STEP6、加入花生快速翻炒，均匀裹糖汁，动作要快些，装盘放凉即可