STEP1、鸡腿去骨，切块，用一点点盐胡椒粉腌制一下。

STEP2、干香菇泡发（微波炉叮一分钟，加速泡发）泡发后，香菇挤干水分，切自己喜欢的大小备用。香菇水留着哟！

STEP3、不用加油，直接热锅把鸡腿肉翻炒到带点金黄色

STEP4、加入洋葱，香菇继续翻炒到洋葱变软（主要是我喜欢吃软洋葱，喜欢吃脆洋葱的小伙伴可以之后再加）

STEP5、加入生抽，耗油，料酒，小米椒，和香菇水大火收汁

STEP6、最后有汁的情况下，再加入包菜翻炒至软，就可以吃啦！！