STEP1、首先来制作照烧汁，酱油、白葡萄酒和白砂糖按照1:1:1.5的比例全部倒入小锅中，挤上少许柠檬汁，加少量的盐，大火煮开转煮15分钟，最后加上水淀粉勾芡，浓稠后关火，冷却了放到干净的罐子里，这个照烧汁冷藏可以保存3周哦！

STEP2、煮照烧汁的时候可以同时来腌制鸡腿肉。鸡腿肉去筋剔骨，切成小块，放少许黑胡椒粉、盐、淀粉，抓匀后腌制15分钟，更入味。

STEP3、锅里放少量油，开始煎鸡块。把带鸡皮的面朝下，先煎至金黄，再翻面，煎至两面金黄。

STEP4、再翻面，煎至两面金黄。

STEP5、倒入刚刚做好的照烧汁，1人份的话，大约2勺就可以了，翻拌均匀

STEP6、让汤汁都挂到鸡肉上就可以出锅了。

STEP7、搭配这个饭还可以做个蛋丝。锅里刷少量油，鸡蛋加少量盐打散，倒到锅中，小火煎熟，盛出

STEP8、改刀切成蛋丝就可以啦！

STEP9、盛上一碗热乎乎的米饭，铺上蛋丝，加上照烧鸡块，再撒上海苔丝和白芝麻，就可以开始享用啦！吃一口就停不下来哦！另外，做好的照烧汁用途太多了，孩子喜欢吃鸡翅，做个照烧鸡翅也是极好的！就连吃剩的米饭，捏个饭团，裹上一些万能照烧汁，再烤到外皮发焦，你试一试，一定回来赞鱼鱼！