热菜家常菜
红烧牛肉炖土豆
用压力锅快些，喜欢用砂锅慢慢炖的话就得多加点水，洋葱铺在砂锅底是防止粘锅，我没有把汤汁收干，儿子喜欢用汤泡饭吃，特别是土豆炖的烂乎乎的汤汁就特别浓，泡饭好吃的不得了哦！
配料表：
- 牛肉500－700 （克）
- 土豆中等大小 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 姜 （8－10片）
- 冰糖 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 蒜 （1个）
- 蒜苗 （2根）
- 盐 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛腩切块加料酒焯水冲洗干净
STEP2、洋葱切好铺在砂锅底部，再把切块的土豆铺在上面
STEP3、配料洗净切好
STEP4、热锅放油冰糖小火炒出糖色
STEP5、到牛肉配料翻炒均匀，加红烧酱油，郫县豆瓣酱继续翻炒
STEP6、加水没过牛肉大火烧开
STEP7、盛入压力锅中压好
STEP8、把压熟的牛肉到入砂锅大火烧开转小火炖20分钟左右，土豆熟后转大火收汁
STEP9、出锅撒上蒜苗
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