STEP1、1.牛排解冻用适量盐涂抹表面（没有腌制时间）锅中倒适量油（牛排要最大火煎油多一点会没那么干也不太会焦但我不喜欢太油的个人倒的是10克左右10多克）蒜切末倒入炒出蒜香用钳子夹住热油下锅煎有油脂的那一侧边可以把油逼出来也会比较脆煎大概30s

STEP2、2.煎牛排两面中的一面大概50s放胡椒另一面50s放胡椒（专业的是应该有温度计测牛排内温度的我没有所以会看感觉比较直接的方式就是拿起来切一刀看看是不是自己想要的程度）再两面煎一煎就可以了非常简单的整个过程一般10min就可以了

STEP3、上图为较新鲜牛排煎完后会很红而且血水超级多但因为我当时求快所以切到较小而且用了酱油所以看不太出来

STEP4、上图为新鲜牛排里面有些部分没有熟但不会有牛肉夹心

STEP5、上图为生牛肉夹心不过每个人口味不一样自己做的菜满足自己口味就好