STEP1、豆腐1块切成小方块状，葱花蒜末姜末备，猪肉馅中加入生粉备

STEP2、锅烧热放油，下蒜末姜末1勺郫县豆瓣酱爆香，下猪肉馅翻炒断生，加入一碗开水，调入白胡椒粉花椒粉生抽老抽鸡精白糖

STEP3、加入豆腐块，小火加盖焖8分钟，中间记得偶尔翻动下防止粘锅。

STEP4、起锅装盘，撒葱花即可。