STEP1、五花肉切块状，加姜丝，蒜粒

STEP2、加酱油，生抽，一点糖，味精

STEP3、全部搅拌。要想更入味，可以将食材全部弄好，腌制一个晚上。我比较懒，直接放炖盅炖

STEP4、用炖盅炖，啥功能都好。要想肉不要炖太软，就2小时。想吃软一点的，就2.5小时。

STEP5、炖好后，捞出肉。可以撒点黑芝麻或者香葱粒点缀下，更好看，更有食欲