STEP1、排骨用开水焯掉血沫，冲净沥干水份

STEP2、锅内热油，把切段的葱切片的姜八角桂皮，放入油中炸出香味

STEP3、将排骨倒入锅内翻炒

STEP4、一次放入生抽料酒老抽，翻炒均匀。盐可以先不放，待出锅前根据咸淡加一些或不加

STEP5、锅内加开水至没过排骨，大火烧开至水沸腾，加入冰糖，转小火加盖炖1个半小时

STEP6、1个半小时后大火搅拌收汁出锅

STEP7、香喷喷的排骨出锅了