STEP1、干木耳用清水浸泡开（如果时间比较赶，可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒，加点儿清水加点儿白糖，盖上盖子不停摇上一两分钟就可以）；

STEP2、白菜最好不好切，用手撕的白菜更好吃，也更容易入味儿；

STEP3、热锅热油，炝香葱姜蒜，放白菜不停翻炒，至白菜微微发软。如果锅干，可少加些清水；

STEP4、白菜发软之后，调入酱油，翻炒；

STEP5、把泡发好的木耳放进去，再继续炒上一两分钟；

STEP6、接着调入陈醋和白糖以及盐；

STEP7、炒匀后即可关火出锅了；

STEP8、盛入盘中。