STEP1、准备食材

STEP2、猪肉切块焯水冷水下肉(块可以切大一点)

STEP3、焯出血末捞出干净的肉备用

STEP4、不粘锅入油放入焯好的猪肉(可以控控水防止溅油)煎至两面金黄盛出煎好的猪肉(煎出的多余猪油可以做别的菜用)

STEP5、入少量油加冰糖熬制糖融化变黄即可

STEP6、放入煎好的猪肉翻炒大约两分钟放入葱姜大料香叶草果翻炒入生抽料酒翻炒

STEP7、炒至5分钟加入凉水水盖过肉大火烧开后转小火炖这会可以放盐味精也可以后面开锅在放

STEP8、土豆切块

STEP9、小火炖约二十分钟左右入土豆

STEP10、持续小火在炖约20至30分钟左右期间可开锅掌握可少量添些水土豆软烂就差不多可以出锅了