STEP1、葱花，蒜末姜末待用。

STEP2、土豆去皮，切丝，洗去多余淀粉，待用。

STEP3、胡萝卜洗净，切丝待用。

STEP4、下葱姜蒜爆香。

STEP5、先下胡萝卜，翻炒。

STEP6、胡萝卜炒2分钟左右，就放沥水后的土豆丝，继续翻炒。大火啊！

STEP7、放盐、酱油、十三香、耗油。大火爆炒。

STEP8、最后烹入白醋，出锅转盘！