热菜家常菜
烧豆腐
豆腐选用东北大豆腐，放置冰箱冷藏一宿，多余水分流出后，更加不容易碎掉！
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 蒜 （5瓣）
- 青椒 （1个）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （少许）
- 番茄酱 （2勺）
- 花椒粉 （1小勺）
- 糖 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP2、锅内少许油，加入蒜瓣爆香后，加入胡萝卜和辣椒炒至断生。
STEP3、酱油，耗油，番茄酱，糖，盐，花椒粉，醋，少许纯净水，调成一碗酱汁备用。
STEP4、水淀粉调匀备用。
STEP5、胡萝卜和青椒炒至断生后，加入豆腐，加入调好的料汁，可再加入少量水，稍微炖一会，让豆腐入味。
STEP6、加入事先调好的水淀粉，大火快速收汁，完成！
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