STEP1、首先将排骨用盐用油腌制好放出来

STEP2、将干香菇用水浸泡大约30分钟左右，等它软了之后就可以了

STEP3、然后将干香菇切好一小片

STEP4、将蒜头拍碎，姜切成姜丝，切好葱放好做准备

STEP5、起锅烧油，将排骨放入锅中翻遍，等排骨的水分蒸发了，这样就可以了

STEP6、炒成金黄色左右，就可以放蒜头，放姜丝再翻炒几下

STEP7、然后加入填好的料酒跟酱油倒下去，加入少量的水，放入干香菇，放入小块方糖(方糖根据排骨的多少以及水量的多少，再确定放多大块)盖上锅盖，调制小火

STEP8、焖制大约4分钟左右，收干水，放入切好的葱撒在上面再翻炒两下，就可以出锅了

STEP9、可能我这次煮太久了，没有多少汁了，如果调好火后，把汁浇在上面会更棒哦！