STEP1、鸡翅洗干净，姜蒜料酒，腌二十分钟。

STEP2、小火，鸡翅煎到两面变色。发黄就好。

STEP3、土豆切小一点。

STEP4、姜蒜准备好，桂皮香叶八角洗干净。

STEP5、香菇泡两个小时。洗好，挤干，别太用力。

STEP6、鸡翅煎好了别关火，持续小火，丢姜蒜香叶，桂皮，八角一切炒一会。闻到香味就加水，水超过一点点。

STEP7、放酱油2勺，料酒1勺，耗油1勺，冰糖几颗提鲜，香菇土豆开始中小火炖。

STEP8、大概二十分钟以后去看看，土豆粉了就差不多了，大火收汁，别太干，就好了。起锅前可以放点小葱或者醋啥的，增香。我没放老抽，颜色比较淡。要是想颜色深点，放半勺老抽。