热菜家常菜
红烧羊排
这次买的羊排有些肥油比较大所以配上羊汤一起吃更舒服哈羊排焯水的时间很短基本下去滚个几下就捞起来这样不会流失香味哈
配料表：
- 羊排 （700克）
- 胡萝卜 （1根）
- 料酒 （3勺）
- 姜 （6片）
- 香叶 （2片）
- 糖 （3克）
- 老抽 （2勺）
- 花椒 （15粒）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 青萝卜 （半根）
- 大葱 （半根）
- 干辣椒 （4个）
- 白胡椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、将洗干净的羊排倒入开的沸水中烫下去掉血水变色后即可捞起洗净沥水待用。将锅烧热倒入菜籽油将切好的葱姜辣椒壳起倒下去翻炒出香味加入勺白糖搅匀后倒入羊排继续炒2-3分钟后加入料酒老抽生抽花椒白胡椒粉香叶翻炒几下后加入足够的冷水大15分钟后。
STEP2、加入切好的胡萝卜块和白萝卜块大火煮开后换小火煮20分钟加入少许的盐调味。
STEP3、装盘撒上香菜就可以食用啦
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