配料表:
详细做法:
STEP1、平菇掰块,清洗干净
STEP2、控水后,加1勺盐,杀水分
STEP3、腌20分钟后,平菇里的水分就出来了
STEP4、将蘑菇里的水攥出来,不要倒掉,还有用哦
STEP5、另找一个干净的盆,放一瓢面粉,打入2个鸡蛋
STEP6、加入蘑菇水,慢慢搅匀
STEP7、面糊调的略稀一点,刚刚挂住即可
STEP8、将攥干水分的蘑菇,放入适量的五香粉,黑胡椒粉,花椒粉,半勺盐,搅拌均匀
STEP9、锅中起油,开中火,烧至7成热
STEP10、抓入一些蘑菇到面糊里,让蘑菇均匀的粘上面糊
STEP11、下入七成热的油锅中,炸至金黄
STEP12、待炸至金黄后,即可出锅
STEP13、也可以根据个人口味,撒椒盐食用
STEP14、外酥里嫩的蘑菇
STEP15、这样炸的蘑菇,外酥里嫩,鲜香可口
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