STEP1、取白胖的苦瓜对半切开，用小勺取出瓜秧

STEP2、切片用热水烫两分钟涝出过两遍凉水。

STEP3、取自家大公鸡下的蛋搅拌。

STEP4、起锅烧油下蛋。

STEP5、炒完成出备用。

STEP6、另起锅烧油，放入葱末蒜片小米辣。（我忘记买小米辣，所以没放。）

STEP7、炒出香味放抄好水的苦瓜翻炒。

STEP8、放入鸡蛋翻炒一下。

STEP9、放盐，鸡精，蚝油，酱油翻炒一下。

STEP10、盛出可以吃啦，真的不苦可好吃了。