STEP1、将胡萝卜切成片再切成丝，将蒜、辣椒准备好

STEP2、锅里倒入油多一点，胡萝卜比较吸油，热油

STEP3、热好油后放入胡萝卜丝翻炒下可放小米椒，也可选择不放根据自己口味加入

STEP4、小米椒放入后翻炒下，调至中火，免得烧焦，陆续放适量盐翻炒后放蒜，鸡精炒匀至熟

STEP5、出锅