STEP1、猪肉切片（切丝也行），放入生抽、料酒、白糖、淀粉、香油腌制10分钟。

STEP2、茭白、胡萝卜切片。

STEP3、洋葱末、姜蒜末、葱段备用。

STEP4、热锅热油，放入肉片，煸炒至变色，放入洋葱末，快速煸炒，盛出。

STEP5、锅洗净，热锅热油，先放入胡萝卜，煸炒1分钟，再放入茭白，煸炒，放盐，1分钟，倒入热水，煮3分钟。

STEP6、倒入炒好的肉片，继续煸炒至水份干。即可装盘。