热菜家常菜
家常红烧冬瓜
每个人口味不一样，所以作料都是适量，自己拿捏
配料表：
- 冬瓜 （一份）
- 红辣椒 （适量）
- 蒜，姜 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 葱 （适量）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、冬瓜切成网状块，（用水冲泡一下）
STEP2、冬瓜沥干水分，蒜、辣椒、葱切碎
STEP3、热锅入多油，把冬瓜块倒进去翻炒煎至微微泛黄
STEP4、煎好的冬瓜摊到一边，把切好的蒜、姜、辣椒沫倒进去煸炒出香味再把冬瓜和配料一起翻炒均匀，倒入适量生抽、蚝油、酱油、盐，翻炒均
STEP5、锅内闷2分钟左右，起锅装盘撒葱花
STEP6、白米饭和红烧冬瓜更配噢记得淋上一点汤汁，超级下饭
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