热菜家常菜
第一次尝试黄颡鱼炖杂菜
配料表：
- 鱼 （4条（450克净重））
- 油 （10克）
- 葱 （50克）
- 黄心菜 （300克）
- 芜湖青椒 （2个）
- 西红柿 （1个）
- 白豆腐 （280克）
- 姜 （6片）
- 蒜头 （6瓣）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 黄灯笼椒酱 （1勺）
- 紫苏叶 （10片）
详细做法：
STEP1、锅烧热放入姜和蒜，油均匀涂抹锅底后加入鱼，鱼尾翘起即可翻面继续煎，加入料酒，加入青椒和西红柿，倒入开水没过所有食材表面，加入生抽、老抽，盖盖子焖八分钟，加入豆腐和黄心菜，焖五分钟，加入紫苏和小葱，加入辣椒酱，三分钟后出锅。
STEP2、其实是连锅端上桌了，哈哈
STEP3、除了姜片，全部吃光光，所以赶紧记录一下，以后还可以继续改进
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