STEP1、提前将材料准备好，面粉与泡打粉混合过筛后备用，我这里是做一半的量所以是两只鸡蛋

点心|爆好吃" title="鲷鱼烧"日式点心|爆好吃" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/h0orb33hxhe189940.jpg">

STEP2、将鸡蛋打入容器中，加入砂糖，蜂蜜，牛奶搅拌均匀，牛奶最好选择温的，这样可以快速融化砂糖又避免蛋液搅拌过度留住蛋糕胚体的香气。

STEP3、倒入过筛的面糊搅拌均匀，面粉一定要过筛哦不然会有结团的颗粒面疙瘩。搅拌均匀后加入玉米油拌匀，避免大幅度的搅拌进入大气泡。

STEP4、搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟1小时，面糊会更加细腻。这一步骤是为了静置消除气泡。

STEP5、为了面糊好入模具不会撒出，可以装入裱花袋中。食品塑料袋、量杯都可以。

STEP6、给模具涂上一层薄薄的油便于脱模，倒入一层面糊液体，夹上巧克力夹心。

STEP7、再倒入一层覆盖住夹心层，表面光滑平整，盖上盖子小火加热，期间不断的翻转锅子使两边受热均匀。

STEP8、脱膜，成品。放凉后就可以吃啦有点脆脆的，彻底凉后口感松软。为了还原味道，低筋粉这里我用的是日本富泽。