STEP1、土豆切成自己喜欢的形状，圆片，薯条状的，锯齿状的，滚刀块的，形状随意，不过是煮熟的时间不一样而已，喜欢就好！切好放凉水里浸泡5分钟，捞出淋干水分

STEP2、我切的这种锯齿状的，像狼牙土豆的那种，下油锅中小伙煎至焦黄即可，捞出控油

STEP3、锅里留少许底油，下葱姜蒜（小米椒，豆瓣酱，耗油，炒香，再下生抽，醋，白糖翻炒均匀后下煎好的土豆，撒上芝麻继续翻炒均匀即可

STEP4、好吃

STEP5、上次做的，切的片状加了辣椒！