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热菜家常菜

冰糖雪梨炖桃胶

配料表:

详细做法:

STEP1桃胶我一般是早起床就泡,我买的是大颗粒修剪过的,250g一罐58但不得不说,贵有贵的好处,颗粒很大,而且杂质很少,口感也很不错。晚8点多我开始给桃胶挑杂质,漏网、直头镊子和弯头镊子是买的,图片放最后了,漏网,左手直头、右手弯头镊子搭配使用,因为杂质少,所以很快就挑好了,旁边备张餐巾纸,挑出的杂质弄餐巾纸。

冰糖雪梨炖桃胶

STEP2、这是已经挑完杂质的桃胶

冰糖雪梨炖桃胶

STEP3、很晶莹剔透

冰糖雪梨炖桃胶

STEP4、雪梨削皮切块,和桃胶一起放入小炖锅中,加水和老冰糖,我用的是小白熊的电炖锅,功率非常小,我基本就是睡前炖上就不管了,也不会溢出来,声音也基本没有。我选择的是杂粮粥模式,5小时,其实甜品模式也可以,甜品模式是4小时。炖锅可以预约,但我嫌麻烦不想研究,晚上煮了早上还是保温状态的,早餐喝刚刚好。

冰糖雪梨炖桃胶

STEP5、这是炖好的,以前买过搭配好的桃胶、皂角米、血燕套装,一小袋一天的量配好的,杂质很多,桃胶煮一晚上化没了,这个完全不会,口感还是很好

冰糖雪梨炖桃胶

STEP6、早上来一碗暖暖的甜品,身心都舒服了

冰糖雪梨炖桃胶

STEP7、挑杂质我买的是这种款的

冰糖雪梨炖桃胶


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