STEP1、首先：把材料准备好切好葱花把鸡蛋打均匀把青椒切成细丝（注：青椒拍一下再切，再去尾巴，这样青椒的辣味更好一些）把香菜切沫

STEP2、锅中放上水，水开后，把方便面放进去煮，注：不要盖锅盖）煮到6成熟，劲道的程度，捞出控水备用

STEP3、锅中放油，待油7成热的时候，把鸡蛋放进去，筷子搅拌，放入葱花，出香味后，放入青椒搅拌，在把准备好的方便面放进去，边淋撒一些酱油，筷子快速搅拌，让每一根面条都能好颜后，放盐快速搅拌，然后关火，放味精搅拌，称出撒香菜沫，完成（注：酱油，盐，味精，要看个人喜好放，酱油，所以差不多就可以）谢谢大家

STEP4、大功告成