STEP1、瘦肉切片，用油盐，酱油，姜丝，料酒，白糖，生粉等腌10分钟以上备用；

STEP2、乌江榨菜开袋后倒出，用清水洗一下沥干，为的是去除多余的防腐剂；

STEP3、热油锅，下肉片炒至8成熟；

STEP4、倒入榨菜一起炒匀；如果比较咸就加点糖，不加亦可。

STEP5、最后肉片熟透时加入葱花炒匀即可，开饭咯！