STEP1、琵琶腿洗干净，清水泡一小时泡出血水。

STEP2、给鸡腿去骨，（对于我这种刀工差的人，用剪子剪比较方便）。然后倒入料酒、适量的盐、黑胡椒粉，腌制半小时左右。

STEP3、锅中放入清水，水开后放入切好的胡萝卜和西兰花，煮熟。（水中加点盐，煮出来的青菜就绿绿的哦。）

STEP4、换上平盘，盘中刷油，把腌好的鸡腿，鸡皮面冲下，煎至两面金黄。

STEP5、两面都煎。

STEP6、根据自己口味浇上适量的照烧汁，再倒入少量清水，煮大概10分钟左右，两面随时翻翻，煮熟即可。

STEP7、煮啊煮，煮熟。

STEP8、盛碗米饭，摆上鸡腿肉、胡萝卜、西兰花，浇上酱汁，美美的享用吧。