STEP1、打一个鸡蛋，根据自己口味加好盐。

STEP2、油热下鸡蛋，翻炒后倒入米饭，继续翻炒。

STEP3、根据自己口味，用勺子加入适量老干妈（豆豉的或者油辣子的都可以）。

STEP4、最后如果喜欢的话，可以加入一些乌江榨菜或者其他小佐餐伴侣，注意翻炒一会儿后出锅就行了。不要炒糊了。我喜欢口味重一些，所以出锅前还会撒一点椒盐。