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热菜家常菜

口蘑炒鸡胸肉

1.我用的是不粘锅,这里可以不用放油。2.口味清淡的朋友这里不用放盐,因为耗油的味道已经达到清淡的标准,口味重的朋友可以稍微撒点盐。3.此菜只适合现做现吃,第二天加热的话口感没有当天吃好吃

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 料酒 (1.5勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 口蘑 (5个)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 蒜头 (2小瓣)

详细做法:

STEP1、1.准备五颗口蘑

口蘑炒鸡胸肉

STEP2、2.将口蘑切片,也可以切成小块。(我倾向于切片)

口蘑炒鸡胸肉

STEP3、3.将鸡胸肉切成小块,用料酒和黑胡椒稍微腌制一下。(口味清淡的朋友这里可以不用放盐,口味重的朋友可以稍微撒点盐。)

口蘑炒鸡胸肉

STEP4、4.2个蒜头切片

口蘑炒鸡胸肉

STEP5、5.锅里倒入油,因为先炒口蘑会比较吸油,所有放入的油量稍微多一些,口蘑一会就吸了油,口蘑翻炒熟后,先盛出。

口蘑炒鸡胸肉

STEP6、6.倒入鸡胸肉翻炒,加入蒜片(我用的是不粘锅,这里可以不用放油。)待鸡胸肉微熟时倒入口蘑。

口蘑炒鸡胸肉

STEP7、7.这里就需要加调料啦,倒入事先准备的料酒,耗油。继续翻炒,十分钟左右鸡胸肉就全熟,撒入黑胡椒翻炒后盛出。

口蘑炒鸡胸肉

STEP8、8.一道美味的口蘑鸡胸肉出炉啦!口蘑的香气十分美味,也提升了鸡胸肉的口感。

口蘑炒鸡胸肉


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