STEP1、半只三黄鸡去除黄色脂肪，切块，洗干净

STEP2、把鸡肉焯水

STEP3、捞出洗去浮末备用

STEP4、把葱切段，姜切片，蒜切碎，土豆切成丁备用

STEP5、土豆泡水防止氧化

STEP6、锅热倒入适量油，下葱姜蒜爆香

STEP7、下鸡肉煎至金黄

STEP8、下适量水没过鸡肉

STEP9、下八角桂皮，葱段，下适量味极鲜和蚝油。炖煮10分钟后下土豆

STEP10、焖煮至收汁即可，整体时间大概半小时。

STEP11、装盘咯！