STEP1、首先把鸡蛋液在锅里炒熟，尽量把它撮散，炒嫩些。（补充一点：把鸡蛋打散的时候，往里面放一点盐）

STEP2、炒好鸡蛋后把它盛在碗里备用。

STEP3、然后再放适量的食用油入锅内，油温至六七分热，下其他所有的配菜及佐料进行翻炒，我是懒，没有先把姜末蒜末炒香后再放黑木耳和青椒。翻炒一会儿，就放入适量的盐，再翻炒。

STEP4、加入鸡蛋再翻炒，出香味了，放入适量的生抽，既提鲜又有盐味。

STEP5、装盘，一道开胃营养菜出锅了，看着有没有想来碗米饭的冲动