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热菜家常菜

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 丝瓜 (1根)
  • 油条 (1根)
  • 生抽 (10ml)
  • 白糖 (5g)
  • 淀粉 (3g)
  • 鲜毛豆 (适量)

详细做法:

STEP1油条剪成1cm左右小段,平底锅加适量油,重新将油条入锅煎脆,捞出放在厨房纸巾上吸去多余油脂。

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP2、剥好的毛豆洗干净,用沸水焯熟,捞出至冷水浸泡,这一步可以保持毛豆翠绿)

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP3丝瓜切成滚刀块。

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP4、锅里加入适量油,将丝瓜和毛豆放入一同翻炒,炒至断生

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP5、加入白糖、生抽调味。

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP6、再加少量水淀粉勾芡。

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!

STEP7、芡汁包裹住丝瓜后,将煎脆的油条倒入,翻炒几下即可出锅。

丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!


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