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热菜家常菜

白菜鸡腿乱炖

2022-03-19 10:41:07

喜欢吃辣椒的朋友也可以加辣椒,做成酸辣口味的,我家有宝宝所以没放辣椒。我做的是两大一小的量,两盘,根据情况加减菜的多少。

配料表:

  • 白菜 (半个)
  • 葱姜蒜,八角 (适量)
  • 鸡腿肉 (1只)
  • 青椒 (1个)
  • 木耳 (适量朵)
  • 豆腐 (500克)
  • 盐 (3-5克)
  • 生抽 (3勺)
  • 香油 (5滴)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、食材准备好

白菜鸡腿乱炖

STEP2、我买的是大的鸡腿肉一只洗干净后,凉水放入锅中,焯水捞出,用热水洗干净

白菜鸡腿乱炖

STEP3、放在盘里备用

白菜鸡腿乱炖

STEP4、锅里放油,将,葱姜蒜八角放入锅中爆香

白菜鸡腿乱炖

STEP5、加入鸡肉,炒出香味,加入料酒,生抽,耗油

白菜鸡腿乱炖

STEP6、翻炒后,加入白菜,翻拌均匀后,加水(也不用加太多水,白菜容易出水,半碗多点就好了,开始炖白菜和鸡肉。

白菜鸡腿乱炖

STEP7、白菜炖到7成熟的时候,加入豆腐,木耳,青椒,炖3分钟左右,加盐,淋上香油,就可以出锅了。

白菜鸡腿乱炖

STEP8、这样就可以啦,热腾腾的大锅菜

白菜鸡腿乱炖


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