热菜家常菜
无需放水的红烧肉与排骨
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 排骨 （250克）
- 冰糖 （7-8颗）
- 姜 （5片）
- 蚝油 （1大勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （2小块）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP2、温油下锅熬冰糖
STEP3、冰糖熬起泡
STEP4、放入肉与排骨上色
STEP5、再将八角桂皮姜片放入翻炒，倒入一瓶啤酒烧开
STEP6、放入一大少蚝油
STEP7、再转砂锅里中火焖20分钟左右
STEP8、烧好后自己再尝下咸淡再放入点盐，一定要先尝，因为蚝油是有咸份的
STEP9、最后成品出锅
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