STEP1、水煮开，下少许盐，将板栗煮3分钟左右捞出剥皮备用

STEP2、蒜头炸成金黄捞出备用

STEP3、鸡肉洗干净沥干水分

STEP4、锅里放适量食油，大火将姜，桂皮，八角，丁香爆香

STEP5、加入鸡肉翻炒到金黄

STEP6、加入豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，生抽翻炒

STEP7、加适量开水，两勺白酒中小火闷15分钟

STEP8、加入板栗继续闷15分钟

STEP9、最后加入蒜头，大火收汁，起盘前撒少许十三香，一盘香喷喷超级下饭的板栗烧鸡就出锅了。