STEP1、准备好食材和工具：生姜、葱白切沫；白萝卜擦丝，然后用纱布拧干。

STEP2、擦成丝的白萝卜用纱布拧干水分，然后倒在切菜板上剁碎。

STEP3、将肉馅、萝卜、鸡蛋、葱、姜放入一个大碗中。然后调入老抽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉。

STEP4、调入适量盐，用筷子向一个方向搅拌，直到馅料上桨，容易成团。

STEP5、炒锅倒入菜籽油，6成热时下入丸子炸，注意，一定要中小火，不然容易炸糊了，里面还不一定熟。

STEP6、好了，控油后装入碗中。香气扑鼻……