热菜家常菜
蜡笔小新家同款寿喜烧，你想不想来一口？！
这次做的是非常快手的《拜托了冰箱！版关东寿喜烧》1、用了冰箱的普通牛柳，不带脂肪的，所以进行了腌制，让口感更为滑嫩，建议肉肉控可选脂肪纹理均匀的澳洲牛上脑薄片，不用进行腌制；2、一定要买到生吃级别的鸡蛋，才能作为沾料哦，作为代替也可加入一只生鸡蛋于材料表面同吃，味道也不差3、寿喜烧汤底浓鲜回甜，和很多蔬菜都特别搭，喜欢的还可以加入卷心菜、洋葱、蜜豆、芋丝等；PS:完美的寿喜烧，重要的不是锅里放了什么食材，而是一起吃的人。
配料表：
- 澳洲牛柳 （300g）
- 大葱 （1条）
- 嫩豆腐 （1件）
- 白玉菇/金针菇 （1包）
- 鲜冬菇 （6只）
- 娃娃菜 （2颗）
- 乌冬 （1包）
- 鸡蛋 （1只）
- 调味汁
- 味琳 （100ml）
- 日本淡味酱油 （100ml）
- 日本清酒（可用昆布木鱼高汤代替） （100ml）
- 砂糖 （30g）
详细做法：
STEP1、寿喜烧的关东做法比较简单，首先准备好食材：一砖豆腐切成8块，两面煎至金黄色即可；大葱取葱头部分，斜切成段备用；白玉菇/金针菇切去底部，鲜冬菇用剪刀沿着蒂头的顶端剪除蒂头部分，鲜冬菇伞面朝上，切成片状备用；牛柳切薄片用蛋清、生粉、日本清酒、橄榄油腌制片刻；
STEP2、把所有食材整齐摆放锅内，将生鸡蛋打散至碗中，蛋液搅拌91/2下，据说这样口感最佳
STEP3、将调味汁材料拌匀，加入锅内
STEP4、牛肉不用煮太久，稍微涮变色即可沾蛋液享用啦，鲜嫩爽滑，一口入魂！！吃到一半不要忘了加入美味乌冬面，充分吸收汤汁精华
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