STEP1、芋儿去皮，切块。

STEP2、薄盐，20分钟小火煮半软。

STEP3、鸡切块，清洗，控水加入生姜，盐，鸡精，耗油，生抽，白胡椒，料酒拌均备用。

STEP4、准备五香料：八角，香叶，茴香，花椒，陈皮，香奈备用。

STEP5、芋儿捞出控水备用。

STEP6、热油，小火，下五香料，炒香。

STEP7、下鸡，翻炒薄盐，鸡精，老抽，中火炒出汁水。

STEP8、加芋头，薄盐，鸡精，翻炒。

STEP9、加水，加葱头，大火煮开，调味，小火慢烧60分钟。

STEP10、起锅装盘，撒葱花。味道不错！(•⁃)---