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热菜家常菜

鲳鱼简易烤箱烧烤

2022-03-19 10:41:07

鱼很新鲜的话,可以不用孜然粉。有些菜谱上强调必须擦干鱼的水份,但个人觉得烤出来有水分,挺好吃的

配料表:

  • 孜然粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 白醋 (几滴)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1鲳鱼洗净,刀切菱形格。厨房用纸吸干水份后,用盐、胡椒粉、孜然粉、料酒混合物腌制,放冰箱冷藏两小时以上。

鲳鱼简易烤箱烧烤

STEP2烤箱预热5分钟(长帝烤箱32L),200度,上下管加风。预热等待的时候用油和蚝油混合物均匀刷两面。

鲳鱼简易烤箱烧烤

STEP3、烤箱加热20分钟左右(每个烤箱大小、烤物大小不一样,自己掌握,无需翻面。

鲳鱼简易烤箱烧烤


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