STEP1、备好材料：五花肉，葱，姜片，糖，桂皮，香叶，八角。

STEP2、锅内烧开水，把清洗好的五花肉，一片姜投入，煮两分钟捞起..

STEP3、焯好了，切块，装碗备着...

STEP4、锅内烧热，加橄榄油，把葱和剪片放入，炒一下，

STEP5、再把五花肉放入，两边煎均匀，

STEP6、大概这样，（中火煎它）

STEP7、个人不太喜欢太焦，一点金黄色，装碗备着...

STEP8、锅内放一勺糖，橄榄油，中火搅拌均匀，

STEP9、再投入五花肉，稍微剪一下，火温中火吧！

STEP10、再加入三勺子生抽（喜欢可以加一点老抽）

STEP11、另外准备一个陶锅，把煎好五花肉投入陶锅内，

STEP12、再加香叶，桂皮，八角，姜，

STEP13、入冷水，水量盖过五花肉，点胡椒粉，盐，生抽，盖上盖子，大火烧开，调中火煮十五分钟，收汁就好！（淡按个人口味而定，生抽，盐）

STEP14、完成，很Q，很，搭配米饭，一碟青菜一碗海带清汤或紫菜汤也不错！

STEP15、美味又简单...