STEP1、西红柿去皮切丁。

STEP2、豆腐切丁，金针菇切小段。

STEP3、热锅凉油，油温七成，下西红柿，糖盐蕃茄酱生抽，中火炒出红油。

STEP4、炒到西红柿软烂，加水半碗。

STEP5、水烧开后，下豆腐和金针菇，中小火慢炖。大概七八分钟，汤汁收紧后，放一点小葱末。

STEP6、装盘。