STEP1、首先把芋头切成0.2-0.3的薄片。

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STEP2、然后切成丝，放入大一点的盆中。

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STEP3、把腊肠切丁，尽量细一点。

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STEP4、锅里加入少许油，把腊肠炒香炒出油，加入一点生抽调色，炒均匀后关火备用。

STEP5、在芋丝中放入配方中除了玉米淀粉的所有调味料。

STEP6、用手抓拌均匀。

STEP7、然后放入炒好的腊肠碎，用筷子拌均匀。

STEP8、接着加入玉米淀粉，彻底搅拌均匀至没有干粉。

STEP9、在模具中铺上一张油纸。

STEP10、把拌好的芋丝倒入模具中，用筷子拨平均，放入蒸汽烤箱中大蒸汽蒸15分钟。

STEP11、把蒸好的芋丝糕取出，趁热撒上炒香的白芝麻。

STEP12、然后趁热用锅铲在表面把芋丝糕压紧，尽量压紧一点。

STEP13、用一个碗或高一点的杯子把芋丝顶起，脱模。

STEP14、然后用刀切成3cm左右的宽度，9-10cm左右的长度。

STEP15、在锅里加入适量的油，把芋丝糕减脂两面金黄。

STEP16、非常好吃。