STEP1、将处理好的石斑鱼用葱、姜片、料酒腌制15分钟

STEP2、起锅热油先下姜片，再将腌制好的鱼沾上白面粉放入锅中煎

STEP3、煎至两面金黄捞出

STEP4、就用锅里的油，将葱、姜、蒜、干辣椒及八角煸香

STEP5、放入调好的提前汤汁（生抽、蒸鱼豉油、老抽、白糖、盐）

STEP6、放入豆腐，文火咕嘟咕嘟7-8分钟

STEP7、锅边淋上几滴香醋撒香菜装盘即可