STEP1、清洗好鱼放入盆中，放料酒盐鸡精五香粉葱丝姜片腌制20-30分钟备用

STEP2、油炸粉或面粉加水调成视频中的黏稠度，我通常是油炸粉面粉比例1:1，这样炸出的鱼很脆，面糊中加适量盐和五香粉

STEP3、下锅炸油温7-8成热中火炸至金黄捞出吸油纸吸一下油这样比较健康