STEP1、锅中放入适量的清水，酒，10克姜和羊肉一起焯水一分钟，焯好水的羊肉，用清水洗去血沫，沥干水，放入炖盅中备用

STEP2、香菇用温水浸泡10分钟，泡完之后剪成小块

STEP3、将香菇，10克姜，红枣，枸杞也放入炖盅中

STEP4、在锅中放入适量的清水，放入底座

STEP5、把炖盅放入底座上，炖盅里加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开锅中的清水，小火慢炖一个小时

STEP6、一个小时以后起锅，在炖盅里放入盐糖鸡精调味，完成任务…