配料表:
详细做法:
STEP1、羊排洗净,冷水下锅焯,放料酒和花椒以去膻味。待血沫浮起,羊肉发白,关火捞出,拿温水冲洗干净。
STEP2、冷水下锅,加料酒,花椒,大料,桂皮,香叶各少许,葱白两段。水开后放入姜片,放盐尝咸淡。
STEP3、倒入电压力锅中,选“豆,蹄筋”一项,约40分钟即可。
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